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Salsa gorgonzola

 

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Receta deSalsa gorgonzola

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Receta enviada por oletusfogones
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Descripción de la receta Salsa gorgonzola

Sólo con queso gorgonzola, nata líquida y unos pocos piñones machacados, podemos hacer una rica, rápida y sencilla salsa para carnes, pasta o aperitivos.

Recetas de Salsas » Salsas para pasta, patatas o arroz

Preparación en 5 Minutos

Cocción en 5 Minutos

Para 4 personas

Dificultad Principiantes

Enviada el 10 Enero de 2012

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Salsa gorgonzola?

  • 80 gr. queso gorgonzola
  • 150 ml. de nata para cocinar
  • 25 gr. de piñones

¿Cómo se prepara Salsa gorgonzola?


Colocamos al fuego la olla donde prepararemos la salsa gorgonzola. Echamos en ella la nata líquida junto con el queso gorgonzola troceado, y lo dejamos al fuego bajo mientras cocinamos el resto de la salsa, para que se derrita el queso. Removeremos de vez en cuando para ligar los dos productos y, cuando el queso este totalmente derretido, apartamos la olla del fuego.

Mientras el queso se derrite, echamos los piñones en un mortero y los machacamos. Los reservamos.

Cuando el queso esté bien derretido, y la salsa gorgonzola comience a espesar un poco, echaremos los piñones machacados y lo dejamos que cueza 2-3 minutos más, mezclando de vez en cuando.

Una vez que la salsa esté lista, la echamos en un cuenco o salsera, para usarla como acompañamiento de algún aperitivo, como base de alguna otra salsa, como acompañamiento de carnes a la plancha o para salsear un poco de pasta.

Nota del autor

1.- Esta salsa gorgonzola es bien fácil y muy sabrosa como acompañamiento para algún entrante o como base de alguna otra salsa... Es perfecta para salsear los palitos de polenta

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